靜岡蜜瓜桂花茉莉綠茶純素慕絲蛋糕

蛋糕介紹：
承繼我們在這個母親節造出獨特的輪花型抹面蛋糕，我們創作另一當造水果版本。眨眼已是六月仲夏，我們希望造出像走入夏日花園般的滿溢花香氛圍。這次的主角採用清爽香甜的靜岡皇冠蜜瓜，搭配茉莉綠茶的茶香淡雅。而加入帶花蜜香的桂花更添花香，吃着吃着彷彿抹走了盛夏的悶熱。
關於外型，重每次看到某些陶藝作品拉坯的影片，就感覺拉坯的技巧跟cream cake 的抹面有點相似。構思母親節蛋糕時腦海浮現出早已記下不同形狀的陶藝作品，希望造出優雅而經典的外型。由於沒有使用任何模具，每個都是人手逐個抹成輪花型，雖然花加倍時間，但看到成品就滿足了。

– 桂花忌廉 Osmanthus Chantilly
– 茉莉綠茶純素海綿蛋糕 Jasmine Tea Vegan Sponge
– 靜岡蜜瓜果肉 Fresh Shizuoka Crown Melon
– 哈密瓜純素慕絲 Melon Vegan Mousse
– 茉莉綠茶純素慕絲 Jasmine Tea Vegan Mousse
– 桂花杏仁脆脆 Osmanthus Crumbles

* * 含有大豆，麩質及堅果類產品
* 不含起酥油及氫化植物油
* 不含精製糖或白砂糖
* 100% 純素、無雞蛋牛奶製品
* 不含防腐劑、人工色素及香精
* 由於每個蛋糕人手逐個抹成輪花型，外型或會些許誤差

運送：可自取/送貨 | 烘焙店地區：尖沙咀

moono 介紹：
全素甜點品牌 moono，結合素食的健康和食物的精緻，以幾何圖案配合地球色調作設計靈感，創作從視覺到口感亦同樣精緻的素食體驗。