薑蘋果紅茶慕絲蛋糕

蛋糕介紹：
每次看到某些陶藝作品拉坯的影片，就感覺拉坯的技巧跟cream cake 的抹面有點相似。構思母親節蛋糕時腦海浮現出早已記下不同形狀的陶藝作品，希望造出優雅而經典的外型。
這個母親節我們造出像花器像陶藝般的輪花型蛋糕，由於沒有使用任何模具，每個都是人手逐個抹成輪花型，雖然花加倍時間，但看到成品就滿足了。除了外型，內涵同樣兼顧母親愛美又愛吃的性格，特意加入幾種養生食材ー 薑，紅棗，為最愛的母親花點心思。

– 紅棗豆乳忌廉 Red Dates Soy Chantilly
– 薑蘋果純素慕絲 Ginger Apple Vegan Mousse
– 生薑漬日本王林蘋果 Ginger Apples
– 紅玉紅茶純素慕絲 Red Tea Vegan Mousse
– 紅玉紅茶純素蛋糕 Red Tea Vegan Sponge Cake
– 貴妃烏龍茶脆底 Oolong Crumbles
– 珍珠糖裝飾 Sugar Pearl for decoration

* 含有大豆，麩質及堅果類產品
* 不含起酥油及氫化植物油
* 不含精製糖或白砂糖
* 100% 純素、無雞蛋牛奶製品 
* 不含防腐劑、人工色素及香精

運送：可自取/送貨 | 烘焙店地區：尖沙咀

moono 介紹：
全素甜點品牌 moono，結合素食的健康和食物的精緻，以幾何圖案配合地球色調作設計靈感，創作從視覺到口感亦同樣精緻的素食體驗。