Tarte Au Chocolat
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Tarte Au Chocolat
Frenchie Pâtisserie

蛋糕介紹:
2款朱古力都有自己的風味:

  • Chocolat MADONG
    味道比較earthy,吃起來有點土壤和煙熏的味道,非常獨特。Chocolat MADONG的朱古力味比較罕見,略帶一點煙熏味,非常適合與小豆蔻 cardamom作配搭。這個配搭有點偏門,但加上了cardamom 的whipped cream後,好像點綴了整個甜品 兩個味道融為一體了🤤🤤🥹🥹🥹

    - 法式朱古力撻底 French Cocoa Pâte Sucrée
    - 70% 黑朱古力甘納許 70% Chocolate Ganache (Madong)
    - 甘納許忌廉 (小豆蔻) Whipped Ganache (Cardamom)
    - 忌廉波波 Whipped Cream Dôme
    - 適用銀萡 Edible Silver Foil

  • Chocolat JAMAYA
    帶點酸性,但不算很高,朱古力味濃郁,而且做出來的ganache 非常幼滑🤤
    Chocolat JAMAYA 的朱古力味濃郁 whisky就很適合不過了,朱古力和威士忌本來就是很好的朋友😆
    這次特意加了whisky chocolate whipped ganache,將本來簡單的朱古力撻帶到另一個層次🥃
    為了不影響單品可可的味道和發揮,這次的酒味也沒有調得很重,有淡淡的麥香😚

    - 法式朱古力撻底 French Cocoa Pâte Sucrée
    - 70% 黑朱古力甘納許 70% Chocolate Ganache (Jamaya)
    - 甘納許忌廉 (威士忌) Whipped Ganache (Whisky)
    - 忌廉波波 Whipped Cream Dôme
    - 適用銀萡 Edible Silver Foil

尺寸及價錢:
Chocolat MADONG - 4.5吋 ($258) / 6吋 ($388)
Chocolat JAMAYA - 4.5吋 ($268) / 6吋 ($398)

運送:可自取/送貨 | 烘焙店地區:觀塘

Frenchie Pâtisserie 介紹:
初 ‧ 衷
喜歡做甜品,全因看到別人從食物覓到快樂,
所以願能將這份快樂帶給客人。
Frenchie Pâtisserie 的宗旨是用心製作每一件產品,將味道及感受傳遞給客人。

選材
​除了用心製作,我們選材時亦非常嚴謹。
原材料主要來自法國,務求讓客人享用最法式最好的產品。
我們深信用好的原材料,用心去製作,客人是感受到的。

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